• 常見問題知識庫-公共衛生
    公筷和分餐對家人的好處
    發布時間: 2022-06-09 來源信息: 貴州疾控
    根據世界衛生組織統計,疾病的各類傳播途徑中,唾液是最主要的途徑之一。唾液可傳播甲肝、禽流感、腸道病毒(諾如病毒)、幽門螺旋桿菌等。我國是胃癌等腸胃疾病高發病率國家之一,超過世界平均水平,也與我們的飲食方式有關。一些傳染性疾病,或直接或間接大都與“吃”相關,通過食物或飲食方式,相互傳播導致疾病流行。例如感染者的雙手傳遞接觸的用品(水/食物),唾液/分泌物污染用品(筷子、碗、杯子等),以及近距離的呼吸/飛沫傳播等。 除了保障飲食衛生、預防經口傳播疾病,對于每一個人來說,分餐的好處還有很多: 一是更加量化,一盤一碗,把握份量,知道多少量是適合自己,避免過多過少;合理膳食、規律有恒,日積月累,有效預防和延緩肥胖糖尿病等慢性疾病的發生。 二是更加形象化,食物是否多樣,飯菜比例是否恰當,葷素是否均衡,長期堅持,我的餐盤我做主,自律的合理膳食更容易。 三是更加有責任感,我的餐盤應自負其責,吃光所給,避免浪費,珍惜食物的責任心更強。
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